Ripasso Valpolicella Superiore Le Marogne Zeni

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Farbe Jahrgang Qualität Rebsorte Region
Rot 2018 DOC Corvina, Rondinella, Molinara Venetien

 

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Beschreibung

Produktionsgebiet: Valpolicella Classica (am hügeligen Gürtel nördlich von Verona)
Boden: hauptsächlich rote und braune Böden auf Trümmern, kalkhaltigem Mergel und Basalten
Weinbergproduktion: Ca. 90 Zentner pro Hektar
Reben: Corvina 60% – Corvinone 20% – Rondinella 20%
Ernte: Ausgewählte Trauben aus hügeligen Weinbergen.
Produktionsmethoden: traditionelle Vinifizierung mit Mazeration für 10-15 Tage, mit anschließender “Überprüfung” des Amarone-Trester nach der traditionellen Valpolicella-Technik
Reifung: je nach Jahrgang 10-12 Monate in Eichenfässern und anschließend in Stahl
Analytische Daten: Alkohol 13,7 Vol .-%, Zucker 4 g / l, Trockenextrakt 28 g / l, Gesamtsäure 5,60 g / l, pH 3,40
Farbe: intensives Rubinrot
Duft: weinig, reichhaltig, mit einem Hauch von schwarzen Kirschen und reifen Früchten
Geschmack: voll, samtig, vollmundig und anhaltend
Serviervorschlag: Wein, der am besten über 4 Jahre genossen werden kann und bei einer Temperatur von 17-19 ° C serviert wird

Enthält Sulfite!

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