Valpolicella Ripasso Castelforte Riondo

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Farbe Jahrgang Qualität Rebsorte Region
Rot 2016 DOC Corvina, Rondinella, Corvinone, weitere Venetien

 

 

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Beschreibung

Typ: Rotwein
Herkunftsbezeichnung: Valpolicella Ripasso D.O.C.
Rebe: Corvina, Rondinella, Corvinone, Altreuve
Alkohol: 14%
Restzucker: 7 g / Liter
Gesamtsäure: 5,6 g / Liter
Serviertemperatur: 18-20 ° C.
Herstellungsverfahren:
Auswahl von Trauben mit hohem Zuckergehalt, Weinbereitung mit Ganimede-System zum kontinuierlichen Mischen der Weingewinnung von Farbe und Tanninen. Im Winter wird frischer Valpolicella-Wein nach der traditionellen “Ripasso” -Technik auf den Trester von Amarone gegossen und teilweise raffiniert 12 Monate in Stahl und teilweise in Eichenfässern.
Verkostungsnotizen:
Castelforte Valpolicella Ripasso ist trocken, vollmundig mit komplexen Aromen von Kirschen, roten Früchten und Gewürzen. Es passt perfekt zu Braten, gedünstetem und gegrilltem Fleisch und lang gereiftem Käse.

Enthält Sulfite!

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