Valpolicella Superiore Falezze

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Farbe Jahrgang Qualität Rebsorte Region
Rot 2015 DOC 45 % CorvinaVeronese, 35 % Corvinone, 15 % Rondinella, 5 %Oseleta Venetien

 

 

Produkt enthält: 0,75 Liter

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Beschreibung

Ernte
September Oktober.

Weinbereitung
In Stahl bei kontrollierter Temperatur

Farbe
Rubinrot mit intensiven, anhaltenden violetten Reflexen.

Aroma
Intensive und fruchtige Aromen von Kirschen, Aromen von roten Früchten und Waldfrüchten.

Geschmack
Toller Samt und ein sehr hartnäckiger, klassischer Verschluss für einen tollen Amarone

Bezeichnung: Valpolicella Superiore DOC Falezze
Flasche: Bordolese, handnummeriert
Verschluss: Einteiliger Naturkorken, ausgewählt und garantiert (Defekt <0,5% auf molekularer Ebene)
Trauben: Corvina Veronese 45%, Corvinone 35%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
Produktionsgebiet: Valpolicella
Mikrozone: Gemeinde Mezzane, Gebiet Falezze
Geographie: Hügeliges Gelände
Höhe: 200-250 m ü.
Belichtung: SW – NE
Bodentyp: Kalkhaltig, mit mäßiger Steinigkeit, an einigen Stellen hoch, reich an Skelett und gut durchlässig
Trainingssystem: Traditionell, mit Pergola Veronese
Alter der Reben: ca. 60 Jahre
Ernte: Manuelle Ernte in Kisten nach Plateau mit Auswahl der Trauben
Zeitraum: September bis Oktober
Verwelken: Natürlich, nicht gezwungen, etwa einen Monat lang auf dem Dachboden
Weinbereitung: In Stahl bei kontrollierter Temperatur
Gärung: Ungefähr zwei Wochen mit einer verringerten Anzahl von Umpumpen
Dauer: Reifung von ca. 18 Monaten in 500 l mittelgerösteten französischen Eichentonneaus

Alkoholgehalt
14,5%

Gesamtsäure
5,00 g / l

Gesamtextrakt
29,40 g / l

pH
3,50

Enthält Sulfite!

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